| Gli incontri si tengono a Firenze, Lucca o presso
di voi e possono essere monotematici, per esempio solo su gli antipasti
o su i dolci, oppure potete stabilire con noi un intero menu dall'antipasto
al dolce. Le lezioni iniziano alle 16.00, e dopo aver assistito
e lavorato alla preparazione del menu prescelto potete sedervi al tavolo
dell’ Enoteca e consumare una cena con i prodotti del vostro lavoro,
insieme con i vini più appropriati.
Le lezioni private vengono tenute a Firenze in Palazzo Borghese, via Pandolfini 27 e a Lucca, via Mordini 60 entrambe le location si trovano in centro e in dimore storiche.
Qui di seguito alcuni esempi di menu:
Antipasti
- Crostini toscani
- Panzanella *
- Coccoli e figattole
- Vino rosato Albiola Casale del Giglio Lazio
Pasta fatta in casa
- Preparazione della pasta fatta in casa per i primi piatti o per la
pizza. I vari tagli della pasta, a macchina ed a mano: spaghetti, taglierini,
tagliatelle, ecc.
- Preparazione di tre salse tipiche: carrettiera, pesto e con i funghi.
- Vino Rosso Chianti Selvapiana – Rufina
Cena toscana con gli amici
- Pappa al pomodoro
- Pollo con olive, spezie e vino bianco
- Panna cotta con salsa
- Vino Rosso Chianti Selvapiana - Rufina
Menu completo
- Mezzelune con ricotta e spinaci
- Rotolo di manzo
- Verdure di stagione *
- Vino rosso Sangiovese Lagone Livorno
Selavaggina o menu selvaggio?
- Pappardelle sulla lepre
- Quaglie sul crostone
- Verdure di stagione *
- Vino rosso Monteregio Fabula Massa Marittima
Tutto mare (minimo 4 persone)
- Calamari fritti
- Risotto allo scoglio
- Totani in inzimino
- Vino bianco Vernaccia Montenidoli S.Gimignano
Menu d'inverno
- Cavolo con le fette *
- Arista al latte
- Verdure di stagione *
- Vino rosso Morellino Le Pupille Scansano
Dolci tipici toscani
- Panna cotta con salsa di fragole *
- Tiramisù
- Crespelle dolci
- Vin Santo Fattoria di Calcinaia Greve in Chianti
* i piatti contrassegnati con asterisco possono subire
variazioni secondo la disponibilità di stagione dei principali
ingredienti.
Prezzi a persona
- € 205.00 (1 partecipante)
- € 113.00 PP (2 partecipanti)
- € 80.00 PP (3 partecipanti)
- € 69.00 PP (4 partecipanti)
- € 64.00 PP (5 partecipanti)
- € 58.00 PP (6 partecipanti)
- € 50.00 PP (7 partecipanti)
- € 48.00 PP (8 partecipanti)
Per i corsi effettuati presso di voi viene calcolato un supplemento.
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altrimenti
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